베트남에서 꼭 먹어봐야 할 음식을 소개합니다.

 

 

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1. 퍼 (Phở)

 

• 유래: 퍼는 프랑스 식민지 시절부터 시작된 베트남의 전통 쌀국수 요리입니다. 맑고 깊은 육수는 소뼈, 닭뼈, 생강, 향신료(팔각, 계피 등)를 오랜 시간 끓여 만듭니다.
  
  
• 종류:
  • 퍼 보 (Phở Bò): 소고기 쌀국수
  • 퍼 가 (Phở Gà): 닭고기 쌀국수
    
    

유명 맛집

• Phở Thìn (퍼 틴) – 하노이
  • 위치: 13 Lò Đúc, Hai Bà Trưng District, Hanoi
  • 특징: 진한 국물 맛이 특징으로, 하노이에서 퍼를 먹고 싶다면 반드시 방문해야 할 곳.
• Phở Lệ (퍼 레) – 호치민
  • 위치: 413-415 Nguyễn Trãi, District 5, Ho Chi Minh City
  • 특징: 남부 스타일의 퍼로, 육수가 달콤하고 깊은 맛이 납니다.

 

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2. 반미 (Bánh Mì)

 

• 유래: 프랑스 식민지 시절 베트남에 전해진 바게트를 현지식으로 재해석한 샌드위치.
• 재료: 고기, 파테, 오이, 당근 피클, 고수 등 다양한 재료를 조합해 만들며, 지역마다 스타일이 다릅니다.
• 특징: 겉은 바삭, 속은 부드러운 바게트에 매콤하면서도 상큼한 소스가 조화를 이룹니다.
  
  

유명 맛집

• Bánh Mì Phượng (반미 프엉) – 호이안
  • 위치: 2B Phan Chu Trinh, Hoi An
  • 특징: 세계적으로 유명한 반미 맛집으로, 각국의 여행자들이 줄을 서는 곳.
• Bánh Mì Huynh Hoa (반미 후인화) – 호치민
  • 위치: 26 Lê Thị Riêng, District 1, Ho Chi Minh City
  • 특징: 다양한 재료와 두툼한 고기로 가득 찬 반미를 제공합니다.

 

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3. 분짜 (Bún Chả)

 

• 유래: 하노이의 전통 음식으로, 숯불에 구운 돼지고기를 느억맘 소스에 찍어 쌀국수와 함께 먹습니다.
• 재료: 숯불 돼지고기, 쌀국수, 허브, 피시 소스 기반의 달콤새콤한 소스.
• 특징: 상큼한 허브와 달콤한 소스, 고소한 고기가 완벽하게 어우러집니다.
  
  

유명 맛집

• Bún Chả Hương Liên (분짜 흐엉 리엔) – 하노이
  • 위치: 24 Lê Văn Hưu, Hai Bà Trưng District, Hanoi
  • 특징: 오바마 전 미국 대통령이 방문했던 곳으로 유명합니다.
• Bún Chả 34 – 하노이
  • 위치: 34 Hàng Than, Ba Đình District, Hanoi
  • 특징: 현지인들이 추천하는 숨겨진 맛집.

 

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4. 짜조 (Chả Giò)

 

• 유래: 베트남식 튀김 롤로, 파티나 가정식에서 자주 볼 수 있는 요리입니다.
• 재료: 돼지고기, 새우, 채소, 당면 등을 얇은 라이스페이퍼에 싸서 바삭하게 튀깁니다.
• 특징: 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 느억맘 소스와 함께 즐깁니다.
  
  

유명 맛집

• Nhà Hàng Ngon (나항 응온) – 호치민
  • 위치: 160 Pasteur, District 1, Ho Chi Minh City
  • 특징: 전통적인 짜조를 포함한 다양한 베트남 요리를 제공합니다.
• Quan An Ngon (꽌 안 응온) – 하노이
  • 위치: 18 Phan Boi Chau, Hoan Kiem District, Hanoi
  • 특징: 짜조 외에도 다양한 베트남 전통 음식을 한 곳에서 맛볼 수 있습니다.

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5. 고이 꾸온 (Gỏi Cuốn)

 

• 유래: 베트남식 스프링롤로, 현지에서는 건강한 간식이나 전채 요리로 인기가 높습니다.
• 재료: 얇은 라이스페이퍼에 새우, 돼지고기, 쌀국수, 신선한 허브, 채소 등을 넣고 말아 만듭니다.
• 특징: 튀기지 않은 스프링롤로, 느억맘 소스 또는 땅콩 소스와 함께 먹으면 상큼하고 고소한 맛이 어우러집니다.
  
  

유명 맛집

• Gỏi Cuốn Ngon (고이 꾸온 응온) – 호치민
  • 위치: 160 Pasteur, District 1, Ho Chi Minh City
  • 특징: 다양한 종류의 신선한 고이 꾸온을 맛볼 수 있습니다.
• Quan Nem (꽌 넴) – 하노이
  • 위치: 57 Đinh Tiên Hoàng, Hoàn Kiếm District, Hanoi
  • 특징: 고이 꾸온 외에도 베트남식 튀김 롤(짜조)을 함께 즐길 수 있는 인기 맛집입니다.

 

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음식명	설명	특징	유명맛집
퍼 (Phở)	베트남식 쌀국수. 맑은 육수와 쌀국수, 고기를 기본으로 하며 고수, 라임, 숙주를 곁들여 먹음.	깊고 담백한 국물 맛. 하노이 스타일(맑고 심플)과 호치민 스타일(달콤한 맛)로 나뉨.	Phở Thìn (하노이): 13 Lò Đúc, HanoiPhở Lệ (호치민): 413-415 Nguyễn Trãi, Ho Chi Minh City
반미 (Bánh Mì)	베트남식 바게트 샌드위치. 바삭한 바게트에 고기, 파테, 오이, 당근 절임, 고수 등을 넣음.	겉은 바삭하고 속은 부드러움. 다양한 재료와 소스 조합으로 지역별 차별화된 맛 제공.	Bánh Mì Phượng (호이안): 2B Phan Chu Trinh, Hoi AnBánh Mì Huynh Hoa (호치민): 26 Lê Thị Riêng, Ho Chi Minh City
분짜 (Bún Chả)	쌀국수 위에 숯불구이 돼지고기와 허브를 얹어 달콤새콤한 느억맘 소스에 찍어 먹는 하노이 전통 요리.	숯불 향의 돼지고기와 상큼한 허브, 느억맘 소스의 조화.	Bún Chả Hương Liên (하노이): 24 Lê Văn Hưu, HanoiBún Chả 34 (하노이): 34 Hàng Than, Hanoi
짜조 (Chả Giò)	베트남식 튀김 롤. 얇은 라이스페이퍼에 돼지고기, 새우, 채소, 당면 등을 넣고 바삭하게 튀김.	겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 느억맘 소스에 찍어 먹음.	Nhà Hàng Ngon (호치민): 160 Pasteur, Ho Chi Minh CityQuan An Ngon (하노이): 18 Phan Boi Chau, Hanoi
고이 꾸온 (Gỏi Cuốn)	라이스페이퍼에 새우, 돼지고기, 채소, 쌀국수, 허브를 넣어 말아 만든 베트남식 신선한 스프링롤.	튀기지 않아 건강식으로 인기. 느억맘 소스나 땅콩 소스와 함께 먹으면 더욱 맛있음.	Gỏi Cuốn Ngon (호치민): 160 Pasteur, Ho Chi Minh CityQuan Nem (하노이): 57 Đinh Tiên Hoàng, Hanoi