" 마포본가 " 본점
0507-1415-5392
경기 수원시 팔달구 경수대로519번길 10
매일 12:00 - 22:00
(브레이크타임 15:00~16:30)
주차장 넓고 편리함
오늘은 수원 맛집으로 유명한 "마포본가" 본점을 방문했다. 돼지갈비 킬러인 나에게 이 곳은 꼭 가보고 싶었던 곳. 방문 당시에는 코로나가 잠깐 잠잠해지는 시기라 큰 맘 먹고 방문했다.
주말 오픈 시간에 맞춰 방문했는데 역시 맛집 답게 전용주차장이 만차... 하지만 바로 옆 도보2분 거리에 전용주차장이 있다. 꽤 넓고 주차하기도 편해서 차로 오시는 분들도 편하게 오실 수 있다. 주차장 협소한 곳에 가면 밥 먹기도 전에 지쳐버리고 짜증 나버리는데 이 곳은 주차장이 넓어서 일단 합격! 👍👍
마포본가의 장점이라면 갈비양에 비해 가격이 저렴하다는 점! 다른 사이드 메뉴도 대체적으로 저렴하다.
12시에 맞춰 방문했는데도 사람이 만석이었다. 다행히 한자리가 있어서 바로 앉을 수 있었다. 웨이팅 없이 드시려면 정각에 도착하시는 걸 추천드린다. 따로 메뉴판은 없었고 벽에 붙어있는 메뉴판으로 주문했다. 역시 맛집 답게 단일메뉴! 크 돼지양념구이만 주력으로 판매하는 곳이었다.
바로 주문받아주시고 1분도 안되서 기본반찬이 세팅된다. 사장님 말씀이 워낙 손님들이 많아서 바로바로 셋팅한다고 하신다. 곳곳에 직원분들이 있어서 굉장히 편리했다. 맛집을 가면 사장님이나 직원분들이 응대도 늦고 요구사항도 늦어지는 상황이 많은데 이 곳은 전혀 없었다. 기본 반찬은 단촐한 편.
오히려 사장님이 직접 고기를 구워주셨다. 고기를 타지않게 굽는 방법을 알려주셨고 마포본가의 고기의 장점에 대해서 설명해주심 ㅎㅎ 아주 친절하셨고 고기도 맛있게 구워주신다.
마포본가의 돼지갈비는 3일간 숙성을 해서 타지 않고 양념이 잘 베어있다고 한다. 역시 맛집답게 디테일이 굳굳.😘
고기를 굽는 포스나 자르는 크기를 봤을 때 사장님은 분명 고수임에 틀림없다. 돼지고기는 육즙이 생명인데 이 부분을 잘 살려 주신다.
갈매기를 굽듯이 자주 뒤집어주며 타지 않게 해주어야 한다. 돼지갈비는 잘 타기 때문에 굽는 스킬이 무엇보다 중요.
그리고 이제 먹어봅니다..... "정말 맛나다. 이 곳은 맛집 "
양념도 아주 맛나고 육즙이 빠져나가지 않아 식감도 예술. 숯이 좋아서 고기가 잘 익고 너무 타지않게 익는다. 특히 숙성되어서 양념이 깊이 베어있어서 매우 좋았다.
그리고 "마포본가"에 방문하신다면 꼭 비빔냉면을 드시길 추천드린다. 새콤달콤에 김의 고소함까지 냉면 맛집이라고 불러도 모자름이 없었다. 꼭 드셔야할 비빔냉면🙌
많은 유명인들이 다녀간 맛집. 역시 맛집이었다. 직원분. 사장님도 매우 친절하셨고 요청 안해도 바로바로 불판을 갈아주셨다. 응대도 빠르고 친절하고 서비스 굳! 그리고 아주 맛있다. 돼지갈비를 좋아하시는 분이라면 무조건 좋아할 맛이다. 수원 돼지갈비 맛집을 찾으신다면 " 마포본가 " 를 강력히 추천드립니다.
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