식중독은 오염된 음식이나 음료를 섭취함으로써 발생합니다. 오염 물질은 박테리아, 바이러스, 기생충 또는 독소일 수 있습니다. 일반적인 증상으로는 메스꺼움, 구토, 설사, 복통, 발열 등이 있습니다. 길거리 음식이 필수코스인 동남아시아에서는 다양한 위생문제로 인해 식중독의 위험이 높습니다.🔹레드 와인과 식중독 예방레드 와인은 주로 레스베라트롤과 탄닌을 포함한 폴리페놀 함량이 매우높습니다. 최근 연구에서는 레드 와인의 항균 특성을 연구하여 레드 와인이 식중독을 예방하는 데 도움이 될 수 있음을 밝혀냈습니다.폴리페놀: 레드 와인의 주요 화합물인 폴리페놀은 강력한 항균 특성을 갖고 있는 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 이러한 화합물은 식중독의 일반적인 원인인 대장균(E. coli) 및 살모넬라(Salmon..